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为什么是道地药材,不是地道药材?

2023-03-21 16:22:40 185

摘要:回溯上千年前,在物产丰富的环境下,人们多靠着狩猎采药为生。时过境迁,这已不再是现代人的主要营生方式,但还有部分人跋山涉水,只为四处寻访道地药材。什么是“道地药材”?通俗的理解可以是:你在小说,还是电视上里看到的“天山雪莲”,可以把天山这个前...

回溯上千年前,在物产丰富的环境下,人们多靠着狩猎采药为生。时过境迁,这已不再是现代人的主要营生方式,但还有部分人跋山涉水,只为四处寻访道地药材。

什么是“道地药材”?通俗的理解可以是:你在小说,还是电视上里看到的“天山雪莲”,可以把天山这个前提当做“道地”的标准之一。

“道地药材”是指经过长期应用优选出来的,产在特定地域,与其他地区所产同种中药材相比,品质和疗效更好,且质量稳定,具有较高知名度的中药材。

各地有各地的道地药材,不能互相代替。道地药材拿到别的地方种植就变样,效用大打折扣;而水土、气候、环境等因素造就一方好物,亦是与人体同频共振之基础。

为什么是道地药材,不是地道药材?

其实中药材的“道地”是有历史源头的。据陆士谔先生说,唐代全国分作十个道,分别为关内道、河南道、河东道、河北道、淮南道、江南道……


“地”过去特指物质集散地,常在交通便利的要道上,“地”是“道”以下的具体产地,所以不能颠倒地域层次。

每个道,都要把当地的物产调查、核实上报朝庭,其中,某道出某药,某药有某长,选购辨别,事事认真,故药材乃有“道地”之说,也一直延续至今。

《本草纲目》载“凡用药必须择土地所宜者,则药力具,用之有据……凡诸草、木、昆虫,产之有地;根、叶、花、实,采之有时。失其地,则性味少异;失其时,则气味不全。”此话强调了区分药材的产地、讲究道地的重要性。

由此可见,道地药材之功效确切可靠,其他产地不可替代。

通常,道地药材在其药名前多冠以地名,以示其道地产区。比如,“四大怀药”(怀地黄、怀菊花、怀牛膝、怀山药)和“浙八味”(杭麦冬、杭菊花、浙元参、延胡索、白术、山茱萸、白芍、浙贝母)都是道地药材。

在广东,我们熟知的新会陈皮也是道地的药材之一

陈皮的产地有广东、广西、福建、浙江、江西、四川等地。其中,公认药效最好的产地是广东新会:一定在一线产区:茶坑、梅江、东甲、西甲、天马。


《本草纲目》中有记载,“橘皮苦能泄能燥,辛能散能和,其治百病,总是取其理气燥湿之功。”可用于脘腹胀满,食少吐泻,咳嗽痰多。

如今,陈皮又由于入选国家抗疫一方的中成药,价格更是暴涨。好皮难求,尤其是一线大红皮。

另外,我们煲汤一些常用配料,如:怀山、元肉,也是我们大好河山某一处的道地味道。

河南焦作怀山:怀山,健脾最好的敲门砖,补脾的同时还能培补正气。俗称山药、薯蓣,产于河南焦作市温县怀庆地区者质佳,又名云怀山药,入方简称怀山。


怀山既善于充实后天之气,又能在补脾的同时培补正气,完全适合东方人的体质。(温馨提示:不是淮山哦)

高州元肉:高州地处热带和亚热带的过渡带,气候温和,光照充足,热量丰富,雨量充沛,山地土壤土层深厚,有机质含量丰富,正是一方水土造就了一方好物。

元肉性味甘、温,入心、脾经,是一方十分温和的药材,它滋补之中既不滋腻,又不滞气,具有补益心脾、养血安神益智之效。

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