摘要:▲龙脷叶鲜品润肺止咳良品龙脷叶在广东用作食疗煲汤有悠久的历史,据《广东中药志》记载:“广东省及港澳民间习惯用本品和瘦猪肉煲汤饮用,谓可治痰火咳嗽,故历年有出口。”《岭南采药录》载:“治痰火咳嗽,以其叶和猪肉煎汤服之。”现代认为龙脷叶具有清热...
▲龙脷叶鲜品
润肺止咳良品
龙脷叶在广东用作食疗煲汤有悠久的历史,据《广东中药志》记载:“广东省及港澳民间习惯用本品和瘦猪肉煲汤饮用,谓可治痰火咳嗽,故历年有出口。”《岭南采药录》载:“治痰火咳嗽,以其叶和猪肉煎汤服之。”现代认为龙脷叶具有清热润肺、化痰止咳的功效,主治肺热咳喘痰多、咽痛失音、口干、便秘,用于支气管炎、支气管哮喘、肺结核咳嗽、咽喉肿痛等疾病的治疗。
▲龙脷叶干品
【常用食疗方】
龙脷叶百合鲫鱼汤
原料:龙脷叶25克、百合35克、红枣2个、白鲫鱼1条、瘦肉50克、生姜3片。
做法:白鲫宰洗净,煎至微黄;余各物洗净,红枣去核。一起下瓦煲,加清水2000毫升(约8碗量),武火煲沸后改文火煲1小时,下盐便可。为3~4人用。
功效:本汤滋阴润肺,为时下价廉物美又有益的家庭靓汤。
双叶杏仁糖水
原料:枇杷叶10克、龙脷叶10克、南北杏各10克、蜜枣2粒。
做法:各物洗净放入煲内,加4碗水煲一个小时即可。
功效:具有润燥平喘的功效。
龙脷叶雪梨苹果汤
原料:龙脷叶、枇杷叶各15克,无花果4枚,山豆根、胖大海各9克,苹果2个,雪梨2个,蜜枣3枚。
做法:苹果去皮去核切块,雪梨洗净去芯切块,将其余材料洗净与苹果、雪梨一同放进煲内用文火煲1小时即可。
功效:具有化痰止咳、消肿止痛之功,用于喉痛失声。
龙脷叶煲蚌花
原料:新鲜龙脷叶20片,蜜枣3粒,瘦肉200克,蚌花(又名紫万年青)10朵,南北杏15克。
做法:所有材料洗净;瘦肉切块,焯水。将10碗水加入煲内,加入所有材料,以大火煲20分钟,转慢火煲1小时,即可享用。
功效:具有清热润肺、止咳化痰的功效。
龙脷叶润肺汤
原料:龙脷叶、枇杷叶各15克,罗汉果半个,干无花果4粒,苹果3个,瘦肉(切块)300克,姜1块,水12碗,盐1茶匙。
做法:苹果切大块,去核去芯;罗汉果掰碎块;煲滚水,加入姜和瘦肉,焯水1分钟,盛起备用。煲滚水,加入苹果、瘦肉、枇杷叶、龙脷叶、罗汉果和无花果,加盖,以大火滚10分钟,收细火再煲1小时,下盐即可。
功效:本汤具有很好的润肺润喉功效,尤其适合入秋季节经常喉干想咳者饮用。
剑花龙脷叶瘦肉汤
原料:干品剑花(又名霸王花)30克,鲜龙脷叶30克,南北杏30克,蜜枣3粒,瘦肉300克。
做法:剑花泡开洗干净;龙脷叶洗净,瘦肉焯水。将全部材料放入煲内,用8碗水煮约2小时成4碗即可享用。
功效:此汤对慢性支气管炎、百日咳、肺结核属肺热者均有益处,但胃寒纳呆、肺寒咳嗽者不宜用。■