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如果说动物里的王是狮子，那么药材中的王就是人参了。

人参：味甘，性微寒

它要用于气虚欲脱，脉微欲绝，脾气不足，中气下陷，肺虚喘咳，气短乏力，津伤口渴，虚热消渴，失眠健忘，心悸怔忡，血虚萎黄，阳痿宫冷。

功效作用：

①大补元气、复脉固脱、补脾益肺:人参味甘、微苦而性微温，主归脾、肺、心、肾经。既能大补元气，又能补肺气、补脾气、补心气和补肾气，能够治疗元气虚极欲脱、脉微欲绝等重危证候。

②生津养血:人参大补元气，气足则津液充盈而口不渴，所以人参能生津止渴，用于治疗津亏证、消渴证。

③安神益智:人参大补元气，元气充则心气得养，心神得宁，心智得聪，具有安神益智的功效，用于治疗心气不足或心肾气虚、心脾两虚导致的失眠、健忘等。

食用方法：人参食用方法很多常见的如下

炖服：将人参切成2cm薄片，放如瓷碗内，加满水，密封碗口，放置于锅内整顿4~5小时服用。

嚼食：以2~3片人参含在嘴里细细嚼，生津提神，也是最简单的服用方法

磨粉：将人参磨成细粉，每天吞服，用量视个人体质而定，一般每次1~1.5克

冲茶：将人参切成薄片，用开水冲泡，盖好盖子5分钟即可服用

泡酒：将人参切片放入瓶中用50~60度的白酒浸泡，酌情服用

炖煮食品：常与瘦肉、鸡肉、鱼一起炖煮，滋补强身。

现代应用：

1、人参具有增强免疫功能、抗疲劳、延缓衰老、提高记忆的作用，常运用于补益药中，如固本延龄丸、至宝灵芝酒、西野西芝、健脑丸、人参归脾丸等。

2、人参还具有一定的调节血糖、调节血脂的作用，可以运用于中药降糖药中，如参芪降糖颗粒、消渴安胶囊等。

食用禁忌：

吃人参的时候不要吃萝卜、喝茶