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中药知识普及「人参」

时间:2023-04-08 02:46:13 | 浏览:3534

身为"东北三宝"之一的人参,自古以来,人参就被人们视为治百病的良药,被誉为"百草之王",其名贵的药用价值受到人们的喜爱,人参大补元气,又被称为"补气第一要药"。如今,随着生活水平的提高,多人对于补养身体、延年益寿都十分重视,而人参,则是很多

身为"东北三宝"之一的人参,自古以来,人参就被人们视为治百病的良药,被誉为"百草之王",其名贵的药用价值受到人们的喜爱,人参大补元气,又被称为"补气第一要药"。如今,随着生活水平的提高,多人对于补养身体、延年益寿都十分重视,而人参,则是很多人的不二之选。

人参

【中药名】人参

【别名】神草、吉林参、棒槌、土精、黄参、血参、地精、金井玉阑、孩儿参。

【来源】五加科植物人参的根。栽培者为"园参",野生者为"山参"。多于秋季采挖,洗净;园参经晒干或烘干,称"生晒参";山参经晒干,称"生晒山参";经水烫,浸糖后干燥,称"白糖参";蒸熟后晒干或烘干,称"红参"。

【植物形态】多年生草本。根茎短,直立,每年增生一节,通称"芦头",有时其上生一至数条不定根(芋)。主根粗壮,肉质,圆柱形或纺锤形。掌状复叶轮生茎端,复叶有长柄,小叶片多为5枚,边缘有细锯齿,上面沿脉有稀疏刚毛。伞形花序顶生。核果。种子2粒。

【产地分布】生于山地的针、阔叶混交林或杂木林下。分布于长白山脉和小兴安岭东南部的山林地带,辽宁、吉林、黑龙江等地有大量栽培。

【药材性状】

生晒参:主根呈纺锤形或圆柱形。表面灰黄色,上部或全体有疏浅断续的粗横纹及明显的纵皱,须根上常有不明显的细小疣状突起。根茎(芦头)具不定根(芋)和稀疏的凹窝状茎痕(芦碗)。质较硬,断面淡黄白色。香气特异,味微苦、甘。

生晒参

生晒山参:主根粗短,多具2个支根而呈人字形。表面灰黄色,上部有明显的细密螺旋纹,根茎具细密碗状茎痕,靠近主根的一段根茎较光滑无茎痕,称圆芦。支根上生有稀疏细长的须状根。上有明显疣状突起。

【性味归经】性温,味甘、微苦。归心经、肺经、脾经、肾经。

【功效与作用】大补元气、复脉固脱、补脾益肺、生津安神。用于体虚欲脱,肢冷脉微,脾虚食少,肺虚喘咳,津伤口渴,内热消渴,久病虚羸,惊悸失眠,阳痿宫冷;心力衰竭,心源性休克。

药材

【注意事项】

1、 实热证、湿热证及正气不虚者禁服;

2、 不宜与茶同服,不宜与藜芦、五灵脂同用;

3、 感冒发热的时候不适合服用;

4、 气喘、喉咙干燥不适合使用人参;

5、 失眠多梦、心情烦躁患者不建议服用人参。

【养生食疗】

1、噙化

人参切片

取人参切成薄片,分数次放入口中,缓缓噙化咽下。适用于久病虚弱、肺虚喘促、脾虚倦怠、心悸怔忡、津亏消渴患者。老年人适宜于噙化人参(每天服1克左右),有延年抗衰老功效。

2、煎汁服用

把人参煎汁以后服用,也是它的常见使用方法之一,而且能起到良好的保健效果。在制作时,需要把整支的人参切成薄片,然后放在容器中加入清水浸泡20分钟,取出放入锅中,加入适量清水,清水略高于人参就可以,然后盖好盖开火煮制,煮开以后再煎煮1小时左右就能得到人参汁,等它降温以后直接口服就可以。

人参茶

3、人参炖鸡

人参炖鸡吃效果好,它能滋补身体,也能补中益气,平时用人参炖鸡时,需要把它切成片状,然后把老母鸡清洗干净,剁成块与人参一起放入锅中,加入姜片葱段和清水,一起炖制,炖到老母鸡的肉质软烂以后加食用盐调味,取出以后吃鸡肉喝鸡汤就可以。

人参炖鸡

4、人参煮粥

用人参煮粥喝效果也特别好,它最适合那些消化能力比较弱的人群食用,在用它煮粥时,需要提前把人参切成片状,然后加清水煎煮,每次放入的人参片,可以反复煎煮3到4次,把煎煮以后得到的人参液放到锅中,再加入准备好的粥类食材一起熬制成粥,就是营养丰富的人参粥。

人参粥

5、泡酒

人参酒是滋补佳品。取人参约10克,切成小块或片,放入1000克白酒中浸泡。一般浸泡4~5周即可饮用,每周宜振动搅拌1~2次。每次可饮10~15毫升,1天2~3次。人参酒可补元气,温通血脉,适用于阳气衰弱及虚寒体质的慢性病患者。阴虚火旺、盗汗潮热者则不宜饮服。

人参泡酒

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