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舌尖上的药材|“参”入人心!进补,你选对了吗?

2023-04-08 05:16:17 478

摘要:进补参当道,不过," 参 " 的成员众多,人参、丹参、党参、沙参、红参、西洋参、太子参……究竟哪一款才适合自己食用?又该怎么吃呢?来听听浙江省中山医院中药药剂科王芳芳主管中药师的建议吧!人参补气范围广,既能大补元气,又能补肺气、补脾气、补心...

进补参当道,不过," 参 " 的成员众多,人参、丹参、党参、沙参、红参、西洋参、太子参……究竟哪一款才适合自己食用?又该怎么吃呢?来听听浙江省中山医院中药药剂科王芳芳主管中药师的建议吧!

人参补气范围广,既能大补元气,又能补肺气、补脾气、补心气、补肾气,其大补元气,复脉固脱之功无药可代,故为治虚劳内伤第一要药。临床上人参配伍的常用的经典方有参附汤、生脉散、四君子汤等。

人参含有多种人参皂苷、多糖、氨基酸,具有增强免疫、抗疲劳、抗应激、改善心功能、降血糖、调血脂、促进食欲和蛋白质合成、延缓衰老、提高记忆、性激素作用及促进造血、抗肿瘤等作用。

【人参】

服用方法

1、隔水蒸服:将人参切片,一天3-5克,加水适量,隔水蒸1-2小时,可以重复蒸煮3-5次,直至药汁变淡,也可加入红枣、桂圆、枸杞等。

2、研粉吞服:将人参研成粉后用开水吞服,每次2克,一天两次。

3、切片含服:将人参切片后直接含服,每天1-2片。

注意事项

1、肝阳上亢型高血压患者,实热体质、肾功能不全的人、失眠、有精神疾患者不宜服用。

2、人参不宜与藜芦、五灵脂同用,服用人参期间不宜食用萝卜、茶叶等,以免减弱补气作用。

3、服用时应从小剂量开始,慢慢增加,不可一次服用过多,否则会出现兴奋、失眠、血压升高等情况。

4、长期服用人参,可出现腹泻、皮疹、失眠、血压升高等情况。

【红参】

红参为人参栽培品经蒸制后加工所得。

红参性微温,味甘苦,具有大补元气,复脉固脱,益气摄血的功效,为阴盛阳虚,气血不足人群的首选补品。如出现经常怕冷、手脚发软、眩晕倦怠、四肢乏力、易疲劳、气短喘促、时感胃中寒冷、长期腹泻、失眠多梦、阳痿尿频等表现,都可选用红参进补。

服用方法:红参用量3-9克,常隔水蒸服。

注意事项:红参性较温,火力较大,阴虚火旺、高血压患者不适宜服用;不宜与藜芦同用。

【西洋参】

西洋参来源于五加科植物西洋参的干燥根。

其性凉,味甘,微苦,具有补气养阴,清热生津的作用,主治气阴亏虚,虚热烦倦,咳喘痰血,内热消渴,口燥咽干。

人参性微温,西洋参性凉,补而兼清,故《医学衷中参西录》谓:“西洋参性凉而补,凡欲用人参而不受人参之温者皆可用之”。

西洋参的补气之力不如人参,但生津之力强于人参,如低血压或休克,仍以人参为佳,而高血压、眩晕、咽痛口干者,则用西洋参为宜。

服用方法:西洋参用量为一次3-6克,常切片含服。

注意事项:湿气较重,脾胃虚弱的人群不适宜服用;不宜与藜芦同用。

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